西湖龙井茶,绿茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶…
在我的印象里,紫砂壶基本上是茶壶的代表了。小时候看过的清朝电视剧里都会出现拿紫砂壶泡茶喝茶的场景。 紫砂壶的制作始于宋代,盛于明清,它质地细腻、含铁量高,可塑性好,烧成温度比一般陶器高,具有适当的透气…
本来这个专题该周末写的,但周末去琢磨怎么学做小程序,一转眼时间就过去了…… 国庆是仅次于春节的一个大假期,很多大事都是在国庆完成的,比如去见未来的老丈人,或者回家陪陪老人,见见师长和朋友等。这个时候,…
对于茶具这块,我其实懂的也不多,不过我这一系列文章都算是写给我这样的普通人来看的,算是入门级的考据。 茶具若细分,可以分为: 烧水用具(高端点的用铁壶、一般人会选一个自动上水的电磁烧水壶) 喝茶用具(…
我在写『名茶求好』这个茶叶专栏之前,对茶叶的了解比较少,对于茉莉花茶的印象仅仅停留在小时候湖南这边常见的『猴王』牌茉莉花茶,那是家里过年时用来泡给客人喝的。自家喝的是村里山上种的野茶,苦苦的,比较提神…
中国喝茶的历史很久,最早可以追溯到秦朝以前的巴蜀,但我们现在习惯的这种散茶(芽茶)形式的茶叶普及开来还是明清时期。在这之前流行的是龙凤团饼这种紧压茶。 现在绝大部分的茶叶,比如六大茶里的红茶、绿茶、乌…
温馨提示:微信用户请点右上角,选「在浏览器中打开」或「分享到手机QQ」浏览本页,体验效果更好。 安吉白茶其实是绿茶,而不是白茶。 当初为了写这个,我还特意去搜了下安吉白茶到底是白茶还是绿茶,说法不一,…
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这几天在找武夷红茶的新资料的时候,发现有不少新东西。 武夷红茶迄今已有400多年的文化历史,是世界上最早出现的红茶。原农业部副部长、当代茶圣、全国政协常委吴觉农先生生前所著《茶经述评》的『茶类发展与制…
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。 黄山毛峰产品分特级、1~3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色…

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